東山の厚切り牛たんと牛たん辛スジ煮込

楽天で牛タンを買う時は以前紹介したねぎしの牛タンか東山の牛たんを購入している。

ねぎしの方は「たんとろ」なので東山と比べると柔らかめで脂が多くコッテリした感じだが、東山の方は柔らかさはやや劣るもののタンの歯ごたえや肉質が楽しめる感じで甲乙つけがたい。あと東山には味噌味があるのも特徴的だね。私は塩味の方が好きだが家族に味噌味の方はいいというのもいるのでいつも両方購入している。東山は土曜日に購入するとポイントが10倍で2パック以上買うとコシヒカリがおまけでついてくるので「購入するなら土曜日！」ってことで。

今回もいつもの如く牛タンを注文したわけだが、ふと下を見ると他の商品でこんなものを見つけて注文してみた。

内容量を見ると340gと書いてあるが写真を見るとそんなにたくさん入っているようには見えないが…届いたものを見て納得。肉は大きめの肉が4～5切れで重さの大半はスープなのね。肉は「訳あり切れ子」と書いてあるとおりでサイズは不揃い。

とりあえず写真では肉以外に豆腐・にんじん・大根と一緒に煮込んでねぎを乗せたものが出ていたが、面倒くさいので豆腐のみ追加して仕上げに余ってた小ネギをかけて食べてみた。肉はまぁまぁ大きめだけどよく煮込まれていて柔らかくて美味しい。辛さはそれほどでもないので私はハバネロ七味を追加。

かなりスープが大量に入っているので食べた後に余ったスープを使ってうどんにしたら結構いける気がするので今度試してみよう。